Buenos Aires è una vera e propria “capitale del cibo”, il luogo ideale per provare il meglio della meravigliosa cucina argentina. Noi ce la siamo gustata al meglio grazie a Sherpa Food Tours: qui ti racconto com’è andato il nostro food tour a Buenos Aires e come puoi prenotare anche tu (con uno piccolo sconto!).
Una delle cose che più mi piace fare quando viaggio è scoprire la cucina tipica del luogo. Partecipare a un food tour ti permette di farlo nel modo più local e autentico possibile perché, mentre si mangia, si possono conoscere anche le persone del posto, i luoghi, le storie e le curiosità. Non so perché noi italiani non siamo tanto soliti partecipare a food tour: sono sempre un’esperienza completa, curiosa ed entusiasmante! Se vuoi conoscere meglio la gastronomia argentina (e tutto ciò che porta con sé a livello culturale), ti consiglio senza dubbio un tour con Sherpa Food Tours a Buenos Aires.
Qui ti parlo del tour e ti do tutte le informazioni per scegliere e prenotare. In fondo all’articolo trovi anche un codice sconto per risparmiare qualcosina sulla prenotazione!
La cucina argentina a Buenos Aires
La cucina argentina è un viaggio nei sapori tanto quanto lo è il Paese stesso: un intreccio di tradizioni indigene, influenze europee (soprattutto italiane e spagnole) e un amore viscerale per la convivialità. Qui il cibo non è mai solo nutrimento: è più che altro un rituale sociale fatto di lunghe tavolate, carne alla griglia che sfrigola lentamente e ricette tramandate di generazione in generazione. Se l’asado è il simbolo più iconico, l’identità gastronomica argentina va ben oltre: empanadas fragranti, pasta fatta in casa, dolci a base di dulce de leche e una cultura del caffè sorprendentemente radicata raccontano una storia ricca e stratificata.
Buenos Aires, in particolare, è il cuore pulsante di questa scena culinaria. Una città che non smette mai di reinventarsi, dove accanto alle storiche parrillas convivono bistrot contemporanei, panetterie artigianali, wine bar e ristoranti d’autore. Negli ultimi anni, la capitale argentina ha vissuto una vera e propria rinascita gastronomica, guidata da una nuova generazione di chef che reinterpretano la tradizione con creatività, valorizzando ingredienti locali e tecniche innovative.
È nel quartiere di Palermo che questa energia si esprime al massimo! Palermo è diventato il laboratorio gastronomico della città: un luogo dove sperimentare, assaggiare, mescolare culture e stili. Qui ogni angolo può nascondere una sorpresa culinaria, ed è proprio tra queste vie che si è svolto questo food tour alla scoperta di una Buenos Aires al contempo autentica e contemporanea!
Il miglior food tour di Buenos Aires è a Palermo con Sherpa Food Tours
Ho avuto la fortuna di partecipare a diversi tour gastronomici in giro per il mondo – ad esempio a Venezia, a Wellington, a Fuerteventura, e io stessa ne conduco a Milano –, ma devo dire in tutta sincerità che questo food tour con Sherpa è stato tra i miei preferiti! E per molti motivi.
Prima di tutto, Sherpa Food Tours è una realtà piccola ma ben affermata. Attualmente è presente in 6 città del mondo ma i due fondatori, Alex e Guille, si sono conosciuti proprio a Buenos Aires da bambini. Dopo aver lavorato nel settore gastronomico per diversi anni (anche a The Argentine Experience!), nel 2019 fanno partire il primo food tour Sherpa e, da lì, hanno dato la possibilità a migliaia di persone di godere il meglio della cucina di Buenos Aires e non solo.
Un altro aspetto che ho apprezzato molto del tour è stata la varietà. Sia in termini di cucina – più sotto te ne parlo nel dettaglio – sia nella possibilità di esplorare nel frattempo anche il quartiere di Palermo, con la sua incredibile street art e la sua atmosfera di quartiere giovane e vivace.
Infine, va fatta una menzione alla nostra sherpa, ovvero la persona che ci ha accompagnato durante il food tour. Non so come siano gli altri sherpa – sicuramente tutti bravi –, ma noi siamo stati fortunati: abbiamo fatto il tour con Alessandra, una donna dolcissima e dal grande sorriso, venezuelana che vive da oltre 7 anni a Buenos Aires (e che, cosa non scontata, ama moltissimo questa città). Col suo modo di fare professionale ma semplice e informale, ci ha accompagnato tra le strade di Palermo e tra i sapori dell’Argentina, raccontandoci aneddoti, storie e curiosità. Traspare il suo amore per la città e la gastronomia argentina, ma soprattutto la voglia di conoscere nuove persone e di permettere loro di vivere qualche ora di buon cibo e spensieratezza.
E, a proposito: partecipare a un food tour ti permette appunto di conoscere nuove persone! I gruppi non sono mai giganteschi (noi eravamo una decina) per permettere a tutti di conoscersi e di non sentirsi “un numero”. È difficile incontrare italiani, ma si conoscono persone di altre nazionalità ed è sempre bello condividere racconti dei luoghi da cui si viene, cosa si è visto in Argentina, e così via.
Come funziona il food tour a Buenos Aires con Sherpa
Palermo è un quartiere, ma copre una superficie talmente ampia da poter essere quasi considerato una piccola città. Il tour gastronomico di Sherpa Food Tours si è svolto nel sotto-quartiere di Palermo Soho, senza dubbio la zona più trendy di tutta Buenos Aires: praticamente a ogni angolo si trovano caffetterie, ristoranti moderni, boutique caratteristiche, street art, mercatini dell’artigianato e zone verdi dove la gente del posto ama sedersi a chiacchierare bevendo un mate.
Con Sherpa Food Tours, si esplora il quartiere di Palermo Soho “un morso alla volta”! Nel corso delle circa 3 ore che si trascorrono insieme, si passa da un locale all’altro camminando per le vie più vivaci del quartiere, mentre la guida racconta qualche piccola curiosità a livello di storia, architettura e lifestyle.
Naturalmente, il “succo” del food tour sono le fermate gastronomiche! In questo food tour di Sherpa, sono previste 5 fermate:
- un locale moderno e ben curato, dove abbiamo provato delle vere prelibatezze come la tipica fugazzeta nel padellino e le empanadas di carne fritte (le migliori mangiate in 4 settimane in Argentina!);
- un posticino, piccolo ma di carattere, dove ci siamo seduti al tavolone comune e abbiamo assaggiato il miglior choripán di tutta la vacanza, accompagnato da un drink molto particolare;
- un bodegón più storico, rustico e accogliente, dove ci siamo seduti alla tavola apparecchiata e abbiamo assaggiato diverse cosette, accompagnate da un ottimo calice di Malbec. Tra le cose assaggiate, segnalo due piatti imperdibili della cucina argentina: la provoleta e, ovviamente, la carne!
- uno stop al volo per il “pre-dessert” a base di ottimo cioccolato (e non solo);
- lo stop finale a base di gelato – sì, il gelato è un vero e proprio cibo tipico dell’Argentina! –, accompagnato dalle ultime chiacchiere e dai saluti finali.
Forse complici anche la bella giornata di sole, la musica dei locali, le risate spensierate con le nuove conoscenze… è stato davvero un pomeriggio bellissimo e pieno di belle vibrazioni, tanto che poi siamo rimasti un bel po’ a chiacchierare con gli altri ospiti (e poi anche un’oretta al parco con Alessandra, che è stata davvero una bella compagnia).
Le tappe del tour e i singoli piatti assaggiati nelle varie tappe possono cambiare in base a diverse variabili, ma potrai star sempre sicuro di andare in locali molto curati e scelti accuratamente per farti provare un’esperienza locale autentica. La qualità di tutto ciò che abbiamo assaggiato è garantita!
INFO UTILI su Sherpa Food Tours (e come prenotare con codice sconto!)
In quali città Sherpa Food Tours è attualmente presente?
Nato a Buenos Aires, Sherpa Food Tours si trova a oggi in 6 città del mondo: Buenos Aires, Città del Messico, Lima, Londra, Parigi e Amsterdam. In ogni città è disponibile almeno un tour standard, oltre alla possibilità di organizzare tour completamente personalizzati.
Che tipi di food tour offre Sherpa a Buenos Aires?
Oltre al tour personalizzato, a Buenos Aires sono presenti due tour “pre-confezionati”:
- Buenos Aires Local Foodie Adventure: è il tour che si svolge nel quartiere di Palermo, quello a cui ho partecipato io;
- San Telmo Street Food & Market Expedition: un tour che si svolge nel quartiere di San Telmo, una delle zone più antiche (ma altrettanto vivaci) della città. Uno dei luoghi più iconici di questo quartiere è il Mercado de San Telmo, che viene esplorato in lungo e largo nel corso di questo tour.
Che caratteristiche hanno i food tour di Sherpa?
Entrambi i tour presenti a Buenos Aires durano dalle 3 alle 4 ore e vengono svolti, in inglese o spagnolo, solitamente intorno all’ora di pranzo, nel primo pomeriggio o nel tardo pomeriggio. I gruppi raramente superano le 10-12 persone, e gli ospiti devono essere maggiori di 14 anni. Durante i tour sono previsti oltre 10 assaggi da piatti tipici locali (dolci e salati) e bevande locali (alcoliche o analcoliche). Alcuni tour presentano anche la versione Premium, con assaggi gourmet.
I tour Sherpa a diverse preferenze/intolleranze alimentari?
Comunicando le proprie esigenze con almeno 24 ore di anticipo, è possibile personalizzare i tour per chi segue regimi vegetariani, no glutine e no lattosio (non è invece possibile trasformare il tour in un’esperienza completamente vegana).
Quanto costa il tour e cosa è incluso?
A Buenos Aires, il tour che ho fatto io nel quartiere di Palermo ha un prezzo a persona 90$ (o 115$ nella versione Premium). Il tour a San Telmo costa invece 69$ a persona (i prezzi sono espressi in dollari americani). In questo prezzo è tutto incluso: tutti gli assaggi di cibi e bevande (molto spesso anche con i bis, se vuoi!), oltre che la guida che accompagna il gruppo da un locale all’altro fornendo informazioni, consigli e aneddoti. Ciò che non è incluso sono i trasporti (ci si trova direttamente al primo locale del tour) e le eventuali mance.
Come prenotare i tour di Sherpa Food Tours?
È facilissimo prenotare tramite il sito di Sherpa*! Basta scegliere prima la città d’interesse e poi cliccare su “Book Now”: si aprirà una pagina da cui è possibile scegliere il proprio tour preferito, leggendo tutte le sue caratteristiche e politiche. C’è una piccola commissione per la prenotazione, ma si può pagare comodamente e in modo sicuro con carta di credito/debito o tramite Google Pay. I tour possono essere cancellati fino a 24 ore prima se si vuole ottenere un rimborso completo (o fino a 2 ore prima, se al momento della prenotazione si sceglie l’assicurazione che costa il 10% in più). Se piove i tour partono comunque, ma se fosse proprio impossibile a causa di tempo avverso, Sherpa offrirà un cambio ora/data o un rimborso completo.
NB: utilizzando il codice AGNESE5, avrai diritto al 5% di sconto sul prezzo finale! Al momento della prenotazione sul sito, clicca su “Apply gift card or discount code”, inserisci il codice e poi clicca su “Apply”: lo sconto verrà applicato in automatico.
Cosa ne pensi dell’idea di partecipare a un food tour a Buenos Aires? Se la cosa ti piace, con Sherpa Food Tours vai sul sicuro!
