The Argentine Experience a Buenos Aires è un’esperienza davvero unica da vivere! Social dinner, cooking class, degustazione? Difficile definirla, qui ti racconto meglio di cosa si tratta e, perché, secondo me non te la puoi perdere!
Sono una di quelle persone secondo cui la gastronomia tipica è parte integrante di qualsiasi viaggio, in quanto mezzo privilegiato per scoprire moltissimo sulla storia e la cultura del posto. A Buenos Aires, ad esempio, ho partecipato a un ottimo food tour e anche a una cooking class molto ben fatta.
Ma, a volte, ci sono esperienze che vanno oltre a tutto ciò che di canonico esiste nella sfera gastronomica del Paese. The Argentine Experience è una di quelle: un momento in cui entri davvero in contatto con una cultura, con persone con cui condividere similitudini e differenze, con un modo di vivere e mangiare del tutto unico.
The Argentine Experience è questo e molto di più, qualcosa di difficilmente definibile: un viaggio sensoriale e sociale nel cuore più autentico di Buenos Aires e della gastronomia argentina. In questo articolo ti parlo di questa esperienza e ti do tutte le informazioni per capire cosa aspettarti e come prenotare.
The Argentine Experience a Buenos Aires: cos’è di preciso?
The Argentine Experience è una cena esperienziale interattiva, pensata per viaggiatori curiosi che vogliono scoprire la gastronomia argentina in modo coinvolgente, divertente e partecipativo, condividendo l’esperienza con altri viaggiatori provenienti da tutto il mondo. È una “semplice cena”, dove però ogni commensale diventa parte attiva della serata, dove i camerieri ti chiamano per nome e ti fanno sentire a casa, dove è necessario mettere le mani in pasta, e dove il vicino di tavolo diventa un vero e proprio compagno di cena nel giro di 2 minuti.
Come funziona The Argentine Experience
Dopo la prenotazione e il pagamento online, ti dovrai presentare nella sede di The Argentine Experience all’ora indicata. La serata segue un ritmo ben preciso, costruito ad hoc per alternare momenti di scoperta, di gioco e di degustazione.
Arrivato al locale, sarai accolto con uno speciale drink di benvenuto e avrai subito modo di fare due chiacchiere con i camerieri – che sono veri e propri host della serata – e con i vicini di tavolo (si mangia tutti insieme a un tavolone gigante). Le luci sono soffuse, ogni dettaglio è curato per farti sentire più nel salotto di una bella casa argentina che in un ristorante.
La serata inizia con una breve introduzione della cultura gastronomica argentina, accompagnata dai primi assaggi e da un calice di vino locale. Spoiler: il vino non mancherà mai, a un certo punto ti ritroverai 3/4 bicchieri diversi davanti a te! Ma anche il cibo non manca perché, nel corso della serata, sarai invitato ad assaggiare tantissimi piatti diversi, tutti ovviamente appartenenti alla cultura gastronomica argentina. È una cultura gastronomica che affonda le radici nella tradizione, ma che non resta fine a se stessa: sono piatti che gli argentini gustano tutti i giorni, oppure sapori che vengono modernizzati dagli chef locali per far sì che si adattino alle esigenze dei palati contemporanei.
Ogni piatto viene spiegato con cura, così da poterlo gustare con la mente e con gli occhi ancor prima che con il palato. Quella del vino è una vera e propria degustazione guidata: i vitigni locali, in particolare il Malbec, vengono raccontati in modo semplice ma sempre interessante. Il cibo continua ad arrivare e, a fine cena, avrai assaggiato ben 14 sapori argentini tutti diversi tra loro! Ti assicuro che non andrai via con la fame. 🙂
La dimensione interattiva: The Argentine Experience come una cooking class
Come ti dicevo prima, in The Argentine Experience è messa in rilievo la parte ludica, attiva e partecipativa dell’esperienza. Ad esempio, ai camerieri-host piace proporre piccole domande in stile quiz, per rendere la scoperta della cultura gastronomica argentina ancora più interessante e divertente (tranquillo: non sarai messo al centro dell’attenzione e obbligato a rispondere, se non vuoi).
In più, c’è la parte che potremo definire cooking class: piccoli momenti in cui viene richiesto a noi commensali di iniziare o terminare una ricetta semplice. Così, si può dire di aver partecipato attivamente a cucinare ciò che si è mangiato! In particolare:
- ci hanno portato i dischi di impasto e il ripieno già pronto delle empanadas. Noi abbiamo imparato e provato a chiudere le empanadas con le nostre mani. Una volta pronte, le abbiamo infilzate con una bandierina con su il nostro nome, poi in cucina le hanno cotte al forno, e ognuno ha mangiato quella preparata da sé.
- davanti a noi hanno messo un bel vassoio carico di tutti i singoli ingredienti per preparare il chimichurri, la salsa nazionale che qui accompagna ogni piatto di carne e non solo. Ricetta alla mano, a coppie ci siamo impegnati per riprodurre la nostra salsa. La cosa bella è che la ricetta era sempre la stessa ma ogni chimichurri è venuto diverso dall’altro: ognuno ci ha messo un po’ del suo!
- a fine cena, arriva il momento dei dolci! Tra gli altri, non potevano non essere proposti gli alfajores, i biscotti super diffusi in tutta l’Argentina, a base di frolla e dulce de leche (e poi ricreati in mille versioni e varianti diverse). Ognuno di noi ha provato a comporli spalmando il dulce de leche su un biscotto, richiudendo con un secondo biscotto, passando il dolcetto nel cocco grattugiato e poi nel cioccolato fuso. Gustarsi un dolce così è ancora più bello quando ti sei impegnato a costruirlo con le tue mani!
- e come non concludere una vera cena argentina, se non con un mate in mano? Il mate è come una religione per gli argentini: una bevanda che è una specie di infuso di erbe (la yerba mate, appunto), che loro bevono a qualsiasi ora del giorno e in qualsiasi luogo si trovino. Qui a The Argentine Experience, ci hanno spiegato come preparare il mate secondo i rituali che ogni singolo argentino conosce a memoria come una preghiera; poi, abbiamo provato ognuno a fare il proprio mate. È stato molto divertente, specialmente perché si tratta di una cosa molto diversa dalla nostra cultura!
Alcuni esempi di piatti che abbiamo assaggiato a The Argentine Experience
Anche se sul sito trovi il menù completo, io non voglio farti troppi spoiler! Però ti posso dire che abbiamo assaggiato tantissime cose diverse: sia cose che avevamo trovato già tante volte negli altri ristoranti di Buenos Aires e oltre, sia cose che non avevamo mai trovato prima.
Non mancano piatti vegetariani, come le frittelle di bieta o la farinata di ceci, ma anche gli assaggi di pesce, come quella buonissima tartare di trota che abbiamo assaggiato a inizio serata. Ovviamente, essendo in Argentina, la carne è la vera protagonista. Oltre al chorizo e al maiale, abbiamo assaggiato un ottimo ossobuco e, ovviamente, la bistecca di manzo argentino cotta a regola d’arte-
Al momento dolci, c’è tutto il meglio della tradizione argentina: non solo alfajores, ma anche la chocotorta (la classica “torta di compleanno” argentina) e le crepes col dulce de leche, carammellizzate alla perfezione direttamente al tavolo condiviso.
Quali sono le caratteristiche che rendono unica The Argentine Experience?
Ormai lo avrai capito: non si tratta di una semplice cena. È più che altro una combinazione di elementi che lavorano insieme per creare un’esperienza davvero unica e memorabile. Ho pensato ai motivi per cui questa esperienza vale la pena:
Socialità autentica
Credo che in viaggio sia sempre bello conoscere nuove persone: magari la conoscenza si limita a un paio d’ore di chiacchiere, ma a volte capita che ci si scambi i contatti e che si resti in contatto. Ecco, The Argentine Experience è il luogo ideale per conoscere persone a Buenos Aires: qui si parla, si ride, si collabora, si condividono storie di viaggi e di vita. Al tavolo di The Argentine Experience, è davvero facile conoscere persone con background, età e provenienze diverse dalle proprie: è un’esperienza perfetta se si viaggia da soli, ma molto arricchente anche se si è in coppia o in gruppo.
Approccio esperienziale
Insisto ancora su questo punto perché, secondo me, è ciò che davvero differenzia questa esperienza da tante altre. Non è una cena come tutte le altre, dove si è semplici “consumatori a riposo” di ciò che ci viene proposto. Non è neanche una vera e propria cooking class, dove a volte non si ha neanche il tempo di fermarsi e dove tutta la “responsabilità” della buona riuscita del pasto è nelle nostre mani. No, ecco: The Argentine Experience è la giusta via di mezzo, quell’esperienza che ti permette di cucinare, assaggiare, imparare, il tutto in un mood decisamente rilassato.
Cucina argentina raccontata davvero bene
Abbiamo fatto The Argentine Experience il penultimo giorno della nostra permanenza di 4 settimane in Argentina, e raramente nel corso del viaggio ci eravamo sentiti così partecipi della cultura gastronomica di questo meraviglioso Paese. Dall’empanadas al dulce de leche, passando dall’asado e da tanti altri piatti iconici dell’Argentina: tutto viene raccontato, contestualizzato e valorizzato in modo impeccabile.
Atmosfera e servizio molto curati (seppur informali)
L’ambiente dove si svolge The Argentine Experience è studiato secondo me davvero bene. Ci sono due grandi sale, separate l’una dall’altra, cosicché due diversi gruppi possano cenare la stessa sera senza disturbarsi. Ogni dettaglio rende questo posto accogliente e dinamico: le piastrelle color rosa antico, i mate sulle mensole alle pareti, le piante aromatiche come centrotavola, l’apparecchiatura moderna… Nulla è lasciato al caso, ma nulla risulta assolutamente rigido o impostato. L’atmosfera è veramente informale e chill, e in questo modo diventa molto più facile rilassarsi e fare conversazione.
Alta formazione del personale
Il tutto è accompagnato da uno staff energico, mooolto preparato e altrettanto attento a mantenere alto il livello di coinvolgimento. I ragazzi non fanno un lavoro improvvisato: si ricordano i nomi di tutti e hanno cento occhi per assicurarsi che a nessuno manchi mai niente.
I miei motivi per provare The Argentine Experience a Buenos Aires
Io consiglio di provare The Argentine Experience perché, nel giro di poche ore, questa esperienza riesce a racchiudere tutto il meglio della cultura argentina. Non si tratta solo del cibo, della cultura della carne e del mate, del buon vino… ma anche di ciò per cui gli argentini sono famosi in tutto il mondo: la convivialità (su questo direi che siamo proprio cugini!).
In definitiva, ti consiglio questa esperienza se:
- vuoi provare qualcosa di nuovo, probabilmente mai fatto prima, andando oltre la normale esperienza ristorativa;
- ti piace conoscere nuove persone quando viaggi, che tu sia solo o meno;
- ami il cibo e assaggiare le cucine tipiche… ma provi anche interesse nella scoperta delle storie e delle curiosità dietro a quel cibo;
- vuoi portarti a casa da Buenos Aires non solo una pancia piena di cibi e vini buonissimi, ma anche un cuore pieno di bei ricordi: conoscenze, risate condivise e una comprensione più profonda dell’Argentina.
Cosa non mi è piaciuto? Beh, due dettagli minuscoli: la luce per me un po’ troppo soffusa (amo vedere bene ciò che mangio) e l’acustica non ottimale. Questo ha fatto sì che nella stanza ci fosse un casino tale che, a volte, era difficile sentire quello che diceva il mio vicino di posto (ma questo dipende anche dal casino che fanno i commensali dall’altra parte del tavolo, ecco). Per il resto, davvero difficile trovare un difetto a questa esperienza!
E ribadisco un concetto a cui tengo, che è la base al di là dell’esperienza, delle spiegazioni, della convivialità ecc. ecc. La realtà è che il cibo è stato tutto di qualità davvero elevata. Da questo punto di vista, non la considero un’esperienza “turistica” nel senso di bassa qualità, anzi: è stato uno dei posti dove in assoluto abbiamo mangiato meglio in tutta l’Argentina. Non a caso, The Argentine Experience nasce dall’idea del proprietario del Fogón Asado, un ristorante di Buenos Aires inserito anche nella guida Michelin (e lo chef della serata proviene dallo stesso ristorante).
Tutte le informazioni utili per partecipare a The Argentine Experience a Buenos Aires
Cosa è incluso in The Argentine Experience?
La cena comprende 14 portate in modalità degustazione (ma le porzioni non sono risicate!). Le portate possono cambiare, ma non mancheranno mai piatti tipici come le empanadas, il chimichurri, i dolci e, naturalmente, la degustazione di carne argentina. Ad accompagnare il cibo, c’è la degustazione di 5 calici di vino argentino.
Come funziona l’esperienza?
Si mangia tutti insieme a un grande tavolo comunitario, al centro del quale si pongono i camerieri-host (o lo chef stesso, in alcune occasioni) per presentare i piatti e offrire spiegazioni. Durante la cena, è possibile fare due chiacchiere con i propri vicini di tavolo. Sono previste anche delle mini-esperienze di cooking class: la piegatura delle empanadas, la preparazione del chimichurri, l’assemblaggio degli alfajores e la preparazione del mate. In questi casi, ognuno mangia/beve le cose preparate da sé stesso.
Il ritrovo è alle 19.30, la cena inizia intorno alle 19.45 e termina intorno alle 22.00/22.15. Tutta l’esperienza viene tenuta in lingua inglese (ma anche in spagnolo o portoghese, se la clientela lo richiede). Il dress code è smart casual (io sono andata in jeans, camicetta e scarpe da ginnastica).
Oltre all’esperienza che ti ho raccontato io, The Argentine Experience offre la possibilità di partecipare a una vera e propria cooking class: trovi qui tutti i dettagli.
È un’esperienza adatta a tutti?
I bambini non sono ammessi, si tratta di un’esperienza adatta a un pubblico adulto. I ragazzi possono partecipare dai 14 anni in poi. Se richiesto con anticipo (al momento della prenotazione), il menù può essere adattato a una dieta vegetariana, vegana o gluten free.
Dove si tiene The Argentine Experience a Buenos Aires?
L’indirizzo è Gorriti 4832; trovi The Argentine Experience anche direttamente su Google Maps. Si trova nel quartiere del quartiere di Palermo Soho, la zona più trendy e ricca di locali di tutta Buenos Aires.
Inoltre, The Argentine Experience viene offerta anche nella cittadina di Puerto Iguazù (punto di partenza per visitare le Cascate di Iguazù), anche se con un menù un po’ diverso e ridotto (e un prezzo ovviamente minore).
Dove posso vedere i dettagli del menù e dell’esperienza?
Clicca qui per menù ed esperienza a Buenos Aires
Clicca qui per menù ed esperienza a Puerto Iguazù
Quali sono i costi e dove si acquista?
Puoi prenotare direttamente tramite i link che ti ho lasciato qui sopra: il pagamento avviene direttamente nella fase finale della prenotazione online.
Il prezzo è espresso in dollari americani. L’esperienza costa 115$ a persona (circa 100€) per gli adulti, 100$ (circa 87€) per i ragazzi da 14 a 17 anni, oltre a poco più di 1 dollaro a persona di diritti di prenotazione. Se si vuole prenotare anche la cooking class, acquistando entrambe le esperienze si ha il 10% di sconto (e, in generale, sul sito vengono proposti ogni tanto dei codici sconto). La cancellazione è gratuita, con rimborso al 100%, fino a 72 ore prima dell’esperienza.
Come ti sembra The Argentine Experience a Buenos Aires? Ti piacerebbe provare quest’esperienza gastronomica interattiva? Se hai altre domani o se vuoi raccontarmi com’è andata, lascia un commento! 🙂
